পাইকারি বিশুদ্ধ ও প্রাকৃতিক সরিষার তেল
সর্ষের তেল: এটি সর্ষের বীজ থেকে নিষ্কাশিত একটি প্রাকৃতিক উদ্ভিজ্জ তেল। এর একটি তীব্র ঝাঁঝালো, উদ্বায়ী ও মশলাদার স্বাদ রয়েছে। সর্ষের তেলের খুব তীব্র ঝাঁঝালো স্বাদ রয়েছে, যা পাকস্থলীর রস এবং লালার নিঃসরণকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং এর একটি রুচি বর্ধক প্রভাব রয়েছে, যা মানুষের ক্ষুধা বাড়াতে পারে; সর্ষের একটি শক্তিশালী বিষমুক্তকরণ প্রভাব রয়েছে এবং এটি মাছ ও কাঁকড়ায় জমে থাকা বিষাক্ত পদার্থকে বিষমুক্ত করতে পারে। তাই, এটি কাঁচা খাওয়াই সবচেয়ে ভালো। স্যামনের মতো তাজা খাবার খাওয়ার সময়, লোকেরা প্রায়শই সর্ষে যোগ করে।
সর্ষের তেল গ্লুকোসিনোলেট এবং আইসোথায়োসায়ানেট নামক দুটি সক্রিয় উপাদান দ্বারা গঠিত। এদের মধ্যে, আইসোথায়োসায়ানেট কীটনাশক হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি কীটনাশক, ছত্রাকনাশক ও আগাছানাশকের মধ্যবর্তী উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা যায়, যা ওষুধের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করার কাজ করে।
কৃষিক্ষেত্রে সরিষার তেলঃ
সুতরাং, পোকামাকড়ের উপদ্রব প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণের সময়, আমরা এক বালতি পানিতে ৩-৪ ফোঁটা সর্ষের তেল মিশিয়ে ডালপালা, পাতা ও ফুলের আড়ালে লুকিয়ে থাকা কিছু পোকাকে উদ্দীপ্ত করতে পারি। এতে ওষুধের পরিমাণ সাশ্রয় হবে এবং কীটনাশক কার্যকারিতাও আরও ভালোভাবে কাজ করবে।
সর্ষের তেল সাধারণ মানুষ, হাইপারলিপিডেমিয়া, হাইপারটেনশন, হৃদরোগী এবং ক্ষুধামান্দ্য রোগীদের জন্য সেবনযোগ্য।
১. রুচিবর্ধক হিসেবে কাজ করে, ক্ষুধা বাড়াতে পারে।
২. এর একটি শক্তিশালী বিষমুক্তকরণ কার্যকারিতা রয়েছে। তাই কাঁচা স্যামন এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারে প্রায়শই সরিষা মেশানো হয়।
৩. দাঁতের ক্ষয়, ক্যান্সার ও রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে। হাঁপানির চিকিৎসায় এর নির্দিষ্ট কার্যকারিতা রয়েছে।
৪. উচ্চ কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদরোগ প্রতিরোধ করে এবং রক্তের ঘনত্ব কমায়।
৫. শরীরে মালিশের জন্য সর্ষের তেল একটি ভালো তেল।
১. রুচিবর্ধক হিসেবে কাজ করে, ক্ষুধা বাড়াতে পারে।
২. এর একটি শক্তিশালী বিষমুক্তকরণ কার্যকারিতা রয়েছে। তাই কাঁচা স্যামন এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারে প্রায়শই সরিষা মেশানো হয়।
৩. দাঁতের ক্ষয়, ক্যান্সার ও রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে। হাঁপানির চিকিৎসায় এর নির্দিষ্ট কার্যকারিতা রয়েছে।
৪. উচ্চ কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদরোগ প্রতিরোধ করে এবং রক্তের ঘনত্ব কমায়।
৫. শরীরে মালিশের জন্য সর্ষের তেল একটি ভালো তেল।
৬. কৃমিনাশক উপাদান
